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宝贝怀孕妈妈4

类别:患者心声访问量:编辑:(admin)日期:2017-11-07 00:15

  芦荟鲜叶冲茶。芦荟鲜叶每次取15克可以泡4~5次茶,这种方法对于消除内热、去除口臭有一定作用,对治疗老年人便秘也有较明显效果。

  芦荟泡酒。芦荟浸酒和一般浸酒方法一样,密封3~4个星期后就可食用,每次适宜的饮用量为15毫升左右,饭前或饭后服用。芦荟浸酒,可使芦荟与酒协同发挥药性。

  (二)特色菜谱

  1.芦荟蜜汁

  原料:芦荟1片,苹果醋30毫升,蜂蜜少许,凉开水180毫升。

  制作方法:芦荟洗净,取中段较厚实部分去皮,留下透明果肉部分,并将果肉切小块备用。苹果醋以凉开水稀释,加入蜂蜜搅拌均匀后,将芦荟丁一起放入杯中即可。

  2.芦荟解毒汤

  原料:芦荟200克,海带40克,瘦肉200克,生地50克。

  制作方法:瘦肉过水,海带洗净泡软备用。将1000毫升的水注入锅中煮开后,放入所有材料,用小火炖煮1小时,起锅前加少许盐调味即可。

  3.椰香芦荟煲乌鸡

  原料:椰子1只、芦荟200克、乌鸡1只、黄芪25克。

  制作方法:将椰子、芦荟、乌鸡(剖净)、黄芪洗净放入已熬好的高汤中,上锅蒸3小时即可。

  四、黄瓜

  在众多蔬菜中,黄瓜可谓最受人们青睐的一种。不但吃法多种多样,可以生吃、凉拌、热炒、腌制,而且营养丰富,药食两用,具有清热解毒、利尿、除湿、滑肠等作用。现在,黄瓜又被发现具有美容和减肥的功效,成为蔬菜中的新宠。

  (一)食用方法

  生吃。洗净的新鲜嫩黄瓜可当水果生吃,但不宜过多,应根据各人情况而定。生吃的好处是能够充分利用其中的营养成分。

  凉拌。将洗净的黄瓜切成薄片或拍碎后,先用精盐腌片刻,然后加姜、葱、糖、酱油、麻油、味精等调料,拌匀后食用。也可配海蜇、肚丝、鸡丝、蛋皮丝、粉皮等,制成多种凉拌家常菜。

  黄瓜虽然可作蔬菜水果食用,但它所含的维生素和营养素较少,所以不宜单独食用,最好与其他蔬菜、水果一起吃,才能吸取机体所需的营养素。

  (二)特色菜谱

  1.拍黄瓜

  原料:黄瓜200克,花生油50克,姜2片,大蒜数粒,盐1小匙。

  制作方法:黄瓜去皮、洗干净、拍酥、切段、盛盘。大蒜和姜去皮,切末备用。锅中倒1大匙油,爆香蒜末、姜末,加盐调匀后浇在黄瓜上即可。

  2.杏仁瓜条

  原料:黄瓜200克,杏仁100克,糖、醋各1小匙,辣椒油、盐、味精适量。

  制作方法:将黄瓜去皮和瓤,切成条。杏仁用清水泡一会儿,放在瓜条上面。再将辣椒油、盐、味精、糖、醋调成汁,浇在瓜条上面即可。

  3.清清爽爽黄瓜汁

  原料:黄瓜半根,苹果半个,老姜1小块,菠萝、柠檬适量。

  制作方法:将黄瓜、菠萝、苹果、老姜、柠檬分别榨出纯汁。将所有纯汁混合搅拌均匀,冷藏或立即饮用。

  五、木瓜

  学名番木瓜,别名宣木瓜、红木瓜、铁脚梨。果实球形或长圆形,果皮为紫红色或红棕色,有不规则的深皱纹,果肉为红棕色、中心部分是棕黄色。木瓜果实含丰富的糖分、有机酸、苹果酸、酒石酸、枸橼酸、皂甙、黄酮类、氧化氢酶、木瓜蛋白酶、脂肪酶、粗纤维以及维生素(B、B1、B2、C、G)和钙、铁等营养成分。有健脾胃、助消化、通两便、清暑解渴、解酒毒、降血压、解毒消肿、通乳、驱虫等功效,特别对一些常见的女性健康问题有特殊药用功效,可谓女性的“健康伴侣”。

  木瓜果肉厚实、香气浓郁、甜美可口、营养丰富,当表皮出现第二个红点时为食用最佳时机。

  (一)食用方法

  木瓜的食用方法很多,可生吃、榨汁、凉拌、炒、炖、腌、煲汤,也可以食用市场上出售的木瓜制品,如木瓜汁、木瓜罐头、木瓜脯等。

  生吃。可将成熟的木瓜洗净,切开除去中心的黑粒部分,切成小瓣或小块即可食用。

  榨汁。将木瓜去皮,切开除去中心的黑粒,将果肉切碎,放入凉糖水中便成为木瓜汁,这种果汁含丰富的维生素C,清甜可口。炎炎夏日吃一杯冰凉的果汁,不仅消暑,更有健康理念。可是喝果汁就吃不到水果中的纤维了,而且在压榨及加工的过程中,多少会损失维生素C,所以想要多摄取维生素C,还是吃新鲜的水果较好。

  凉拌。将木瓜去皮、籽,与其他瓜果一起凉拌,或做沙拉,熟透的果肉绵软香甜,入口即化,吃后会满口余香,回味无穷。

  炒食或炖食。把切成薄片的木瓜夹在较硬的肉里,由于酵素的作用,再硬的肉类都会很快就变柔软,烹煮时会更加可口。木瓜有独特的蛋白分解酵素,可以清除因吃肉而积聚在身体中的脂肪。木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂,可减少废物在身体内的积聚。

  (二)特色菜谱

  1.甜木瓜沙拉

  原料:木瓜1个,碎冰适量,梅子醋汁适量。

  制作方法:将木瓜洗净擦干,不削皮,对切去籽。将碎冰放在木瓜内,淋上梅子醋汁,用汤匙挖取食用即可。

  2.果酱溜木瓜

  原料:青木瓜600克,嫩姜200克,果酱2大匙,果汁1杯,白醋、盐适量。

  制作方法:青木瓜洗净去皮,对半切开去籽,切成薄片放入水中,加入盐,浸泡1~2小时至软,捞出冲洗掉盐分,控干备用。再嫩姜洗净、切丝,放入盐水中浸泡1~2小时至软,捞出,冲洗掉盐分,控干水分备用。然后把泡软的青木瓜和嫩姜,均放入大碗中混合均匀,加入白醋、果汁、果酱,拌匀,酱汁需淹盖过材料,腌泡3~4小时即可。

  六、丝瓜

  丝瓜的营养比较容易被人体吸收,在食用方法上也没有太多的禁忌。只是在煮汤、炒菜外,不妨试一试榨汁或用丝瓜花泡茶的新鲜用法。

  (一)食用方法

  凉拌、榨汁。丝瓜食用时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗。如丝瓜洗净切片,经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。取生丝瓜适量,洗净榨汁,按10:1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁,具有清热、止咳、化痰的功效。

  清炒。丝瓜清炒,清淡可口。清炒有三种方法:纯粹清炒的丝瓜,清淡滑柔,细可入咽,只需略加一点蒜蓉调料,喜胡椒者,还可以放一点胡椒粉,清炒的丝瓜,有些许汤汁,原汁原味;丝瓜炒鸡蛋,先将鸡蛋煎黄,投丝瓜合炒,或两者分炒再合炒之;炒肉需将肉勾芡,炒至八成熟起锅,洗锅,注油炒丝瓜,丝瓜炒至八成熟,投入肉合炒,佐蒜蓉,起锅。图美观者,放几根红辣椒丝。

  煮汤。虽然丝瓜宜煮宜炒,但天气炎热之时煮汤就更加鲜美了,既能补充营养,又有清热解暑的功效。西红柿丝瓜汤可以清热解毒、消除烦热,尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用;丝瓜除加入鸡汤和肉汤外,还可以配草菇鱼头汤,汤中加几片姜和少许酒,既生津解渴,又可解暑消烦,是热天的一道理想汤品。有机会的话用散落的丝瓜花泡开水饮用,也能清热止渴。

  (二)特色菜谱

  1.丝瓜干贝

  原料:丝瓜500克,金针菇150克,干贝75克,姜2~3片,葱2~3根,盐、水淀粉适量。

  制作方法:丝瓜洗净,去皮,切成长4厘米、宽3厘米的大块;葱洗净,切段;姜去皮,切片备用。干贝洗净,泡水3~4小时,放入碗中,加入1杯水,在锅中蒸至软熟,取出,控干,以手撕成丝备用。金针菇切除根部,洗净,放入滚水中烫熟,捞出,浸入冷水中,待凉,捞出,控干水分备用。锅中倒入1大匙油烧热,放入葱、姜爆香,加入丝瓜以大火炒熟,再加入1\/4杯水煮至丝瓜软烂,最后加入盐,淋入水淀粉勾芡即可。

  2.蒜末蒸丝瓜

  原料:丝瓜300克,米酒2大匙,大蒜数粒,盐1匙,红辣椒末1小匙。

  制作方法:丝瓜去皮、洗净,切成圆形小块,盛在盘中备用。大蒜去皮、切末,放入碗中,加入米酒和盐,搅拌均匀,备用。将丝瓜连盘放入蒸锅中,加入拌好的蒜末并以大火蒸熟,待凉,撒上红辣椒末即可。

  七、甘蓝

  紫红色的甘蓝,富含维生素K、维生素C、维生素U、维生素E和氨基酸、矿物质等成分,营养价值极高,而且色彩美丽,口味清爽,是女性的理想健康食品。

  (一)食用方法

  甘蓝能够用于炒食、煮食、凉拌、配色,具有特殊的色泽、香气和风味,是家庭烹饪和健康美食中大有发展前途的新兴品种。

  凉拌。可将其切成片或丝,焯后放在盘中浇上调味汁食用;也可切丝拌沙拉酱。它不仅能够提供丰富的营养,紫红色与绿色、红色、白色的搭配十分鲜艳悦目,能引起人们的食欲。

  做汤。孢子甘蓝的维生素C含量比较高,最适于与鸡汤、牛肉汤一起煮食,做时可以切块或切片。

  (二)特色菜谱

  1.锦绣沙拉

  原料:甘蓝100克,生菜150克,紫菜100克,沙拉酱2大匙,面包干50克,萝卜丝30克,盐、白醋、糖、姜、蒜末适量。

  制作方法:将所有蔬菜洗净,紫菜切丝,生菜剥成片状;甘蓝切丝,将所有材料摆盘,备用。将沙拉酱、姜、蒜末、糖、盐、白醋拌匀调汁备用。再将所调的汁淋在第一步做好的蔬菜上,即可。

宝贝怀孕妈妈4图片一
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  2.什锦蔬菜卷

  原料:春卷皮6张,红萝卜20克,甘蓝50克,苹果1个,花生粉适量。

  制作方法:苹果洗净,甘蓝洗净,红萝卜洗净,切丝,备用。将春卷皮中包入苹果、甘蓝、红萝卜,撒上花生粉,卷成条状。再将春卷对切即可食用。

  八、牛肉

  只有选购到新鲜健康的牛肉,用正确的方法进行贮藏、加工和烹饪,才能发挥牛肉的绝佳风味,保证身体吸收到丰富的营养。

  (一)食用方法

  炖汤喝。牛肉汤不仅味道鲜美,营养丰富,还是治疗慢性腹泻、脱肛、面浮足肿的良药。每天喝少许牛肉浓汤,连服几天一般就能见效。炖肉要使用热水,不要加冷水,水要一次加足。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美。一定要用微火,温度60℃最好,汤上面的浮油能起焖的作用,锅底火起炖的作用,这样的牛肉会熟得快,肉质松软。炖牛肉一定要到九成熟再放盐和酱油,因为盐能促进蛋白质凝固,所以盐放早了牛肉不易烂;另外盐放早了,使汤的蛋白质沉淀,还会影响汤汁的味道。

  一烤二涮。通常说的牛肉口感是由肉中的脂肪含量、烹调方法等因素决定的。不同的烹调方法对牛肉口感有较大影响,像烤牛排的温度在60℃以下为最好;同样,将牛肉加热到70℃时,烘烤的方法最好。其次是涮、蒸、煮,然后是油炸,最差的是放到高压锅里加压烹调。因此牛肉烤牛排时最美味,其次是涮食。烤牛肉前可将牛肉整块用塑料袋包好,用刀背或擀面杖反复敲打,使牛肉纤维断裂,然后切片烤制,这样烤出的牛肉鲜嫩可口。

  (二)特色菜谱

  1.瓦罐牛肉

  原料:新鲜牛肉200克,黄芪20克,白萝卜300克,姜2~3片,葱半根,盐适量。

  制作方法:牛肉洗净,切块,放入滚水中,烫去血水,捞出,白萝卜洗净,去皮,切块。再将牛肉、黄芪、葱及姜放入锅中,加入6杯水以中火煮至7分熟,加入白萝卜及盐,煮熟即可。

宝贝怀孕妈妈4图片二
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  2.烧汁牛排

  原料:牛排500克,红糖30克,蒜蓉30克,姜末30克,豉油、日本料酒适量。

  制作方法:先将全部调味料混合。再将调味料和牛排放入密封的胶袋或汤碗内,不时将肉翻动。如果选用较韧的牛扒,需放在冰箱里腌制1小时。然后取出腌好的牛排,可烤可烘,或用平底锅煎至各人理想的生熟程度即可。

  九、芹菜

  芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中,维生素B、维生素P的含量较多,矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般的绿色蔬菜。

  (一)食用方法

  芹菜食用方法较多,可生食凉拌,也可荤素炒食、做汤、做馅、做莱汁、煮食、腌渍、速冻等。其汁可直接和面制成面条或饺子皮,极有特色。

  (二)特色菜谱

  1.芹菜苹果汁

  原料:带叶芹菜3棵,苹果1个,柠檬半个。

  制作方法:芹菜刮除外皮,连梗带叶榨成纯汁。再将苹果和柠檬分别去皮、去核,切块后榨纯汁。将所有的纯汁移入果汁机中搅拌均匀,冷藏或立即饮用。

  2.三丝芹菜

  原料:芹菜100克,鱿鱼50克,金针菇50克,胡萝卜30克,黑木耳50克,麻油少许,胡椒粉少许,葱、姜、盐适量。

  制作方法:黑木耳、葱分别洗净;胡萝卜、姜分别洗净去皮,切成丝;芹菜去叶及老茎,洗净,切段;金针菇洗净、去根;鱿鱼洗净、撕去外膜,先切交叉花纹,再切片备用。锅中倒入1大匙油烧热,爆香葱、姜,再放入鱿鱼炒至卷起,盛出备用。锅中余油继续加热,放入芹菜、胡萝卜及黑木耳炒熟,加入3大匙水,改小火焖煮3分钟,再加入金针菇,改大火炒熟,最后加入炒好的鱿鱼及盐、胡椒粉和麻油炒匀,即可盛出。

  十、猕猴桃

  猕猴桃原产于我国;在《诗经》中被称为“苌楚”,唐代已有人工栽培,唐诗中有“中庭井栏上,一架猕猴桃”之句,信奉三清道教的方士徒众尊之为“仙果”。

  猕猴桃含有维生素C、维生素B、多种氨基酸、解肮酶、碳水化合物,以及钙、镁、钾等矿物质。特别是维生素C每100克果肉含量100~421毫克,比柑橘高6~8倍,比苹果高79~83倍,比梨高32~139倍。是女性难得的补益佳晶。

  猕猴桃果实气味芳香,果实细嫩多汁,清香鲜美,酸甜宜人,果肉绿似翡翠,吃过后回味绵长,深受女性消费者喜爱。

  (一)食用方法

  享用猕猴桃的清香与美味,最好的方式当然是原汁原味地生吃。食用时,可以用水果刀削去猕猴桃果实表皮,也可以用刀从果实的中间横向切断,再用小勺舀食。这样的食用方法比较雅观、干净、卫生。做沙拉和榨果汁是除了剥皮生啖之外最为时尚、营养的吃法。

  (二)特色菜谱

  1.水果沙拉

  原料:苹果半个,猕猴桃1个,草莓5~6个,圣女果5~6个,菠萝1\/4个,低脂牙膏式沙拉软管1支,细盐适量。

  制作方法:将苹果洗净,切成小薄片和小块。将猕猴桃去皮,切成小块。草莓、圣女果洗净备用,菠萝切片,控干糖水,切成小块备用。将所有的水果排入沙拉盘中,拌匀,撒上少许盐,再淋上沙拉酱,即可。

  2.奇异果之梦

  原料:猕猴桃3个、浓缩橙汁适量、鲜奶50~100克、清水1杯、冰块适量、薄荷酒少许。

  制作方法:将猕猴桃去皮,切成丁。把猕猴桃丁、浓缩橙汁、清水、冰块、鲜奶依次放入打汁机内打成混合汁。再将打好的汁倒入玻璃杯中,加入少许薄荷酒,用调酒棒搅拌均匀。然后装饰一下果汁杯,即可饮用。

  3.猕猴桃果汁

  原料:猕猴桃3个,苹果1个,薄荷叶2~3片。

  制作方法:将猕猴桃削皮,切成四块,苹果削皮,去核切片。将猕猴桃、苹果一起搅成泥,薄荷叶搅碎。将所有材料搅匀后,根据个人的喜好或室温饮用或冷藏后饮用。

  §§§第三节 关爱怀孕妇健康的十种食物

  一、板栗

  板栗又称枫栗、栗子、栗果。“三大木本粮食”之一,富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、钙、磷、锌、铁以及多种维生素等营养成分,是我国特产,国外称其为“人参果”,有健脾养胃、补肾强筋、活血止血的功效。怀孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨,还有消除疲劳的作用。

  (一)食用方法

  生食甜脆可口,熟食面而香甜,可加工成糖炒栗子、栗子羹、巧克力栗子糖等风味食品。鲜食、炒食、煮食、炸食、蒸食等皆可,还能做成栗子酱等各种加工品,风味独特,备受欢迎。

  (二)特色菜谱

  1.板栗烧仔鸡

  原料:板栗200克,酱油2大匙,仔鸡250克,白糖1小匙,葱1\/2棵,色拉油1大匙,盐少许,水淀粉适量。

文章《宝贝怀孕妈妈4》原创来自:郑州怀孕价格

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