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肝炎_1

类别:案例展示访问量:编辑:(admin)日期:2018-01-06 00:46

  肝炎就是肝脏发生炎症以及肝细胞持续坏死。许多病原微生物、寄生虫、毒物、毒素和药物都会引起肝炎。由药物中毒如雷米封(治疗结核病药)、消炎痛(解热、镇痛、消炎药)等引起的叫药物性肝炎;由长期多量饮酒引起的叫酒精中毒性肝炎;由细菌引起的叫细菌性肝炎;由病毒引起的肝炎,则叫做病毒性肝炎。

肝炎_1
肝炎_1

  但是通常人们所说“肝炎”指的是由甲型、乙型、丙型、丁型、戊型、己型及庚型肝炎病毒所引起的病毒性肝炎。上述各型肝炎的病变都在肝脏,都具有相似的临床表现,肝脏发生炎症时,肝脏本身分泌胆汁不能正常输送到场内,病人会出现黄疸;肝脏炎症时,会有肝区疼痛不适;另外还有乏力、全身不适、食欲减退、腹胀等表现,因病因不同而各有不同。

  得了肝炎后,既要补充足够的营养,又要避免因饮食过多而增加肝脏负担。合理安排肝炎病人的饮食是使肝脏康复的重要环节。维生素是身体必需的营养物质,在肝脏内很丰富,与肝脏关系密切,直接参与肝脏的代谢活动。如患严重肝病时,维生素的吸收可发生障碍,引起各种维生素缺乏。因此要适当增加维生素的摄入,多食含维生素的蔬菜,如南瓜、西红柿、芦笋、茭白、蘑菇、金针菇、芹菜、莼菜、苦菜、海带等。

  防病食疗方

  豆豉田螺汤

  田螺肉、番茄各100克,淡豆豉30克,调料适量。淡豆豉洗净;田螺用清水漂去泥,洗净,切片;番茄洗净,切片;姜切片,葱切段。把锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,加入姜、葱、爆香,下入田螺、盐、糖,注入清水600毫升,用武火烧沸,加入番茄,煮8分钟即成。此汤有清热解毒,补益气血,除烦安神之功效。并适用于急性黄疸型肝炎体弱血虚患者。

  西红柿炒蘑菇

  鲜蘑菇500克、西红柿3个。将鲜蘑菇去杂洗净,西红柿洗净切块。热油锅,把西红柿炒熟;将鲜蘑菇挤水入锅,加入味精、料酒白糖,用旺火烧开,改用小火焖一会儿即可。本品适用于慢性肝炎的辅助治疗。

  西红柿煮牛肉

  西红柿250克,牛肉100克。先西红柿洗净切成块、牛肉切成小块。在锅内加少许油、盐、糖同煮熟。佐餐食。本品有养肝补牌之功效,适用于慢性肝炎、高血压等病,症见肝区疼痛,头晕耳鸣。

  冬瓜红豆粥

  冬瓜500克洗净,切小块备用,红豆50g,浸泡4小时备用,粳米100g,淘洗净,放入锅内,冬瓜、红豆同时放入,倒入适量清水,置武火上煮沸后,改文火熬煮至豆烂、米开花时,调食麻油、味精即成,每日早、晚各服1小碗。可治急慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,脚气浮肿等病症。

  香菇炒瘦肉

  鲜香菇100克,猪瘦肉100克,植物油、精盐、味精皆适量。猪瘦肉切成片,鲜香菇洗净。炒锅中放少许植物油烧热,放肉片、香菇一起炒,添加精盐、味精调味即可。对慢性胃炎、慢性肝炎、肝硬化症有疗效。

  芹菜炒鸡蛋

  芹菜500克,鸡蛋4个,葱花、精盐、味精、黄酒、猪油各适量。把芹菜择洗干净,切段,沸水焯好,捞出控干;把鸡蛋磕进碗中,放入精盐、葱花、黄酒和适量的凉水拌匀。炒锅放入猪油烧热,倒鸡蛋液,炒到鸡蛋半熟,放进芹菜、精盐、味精,炒熟后出锅即可。对贫血、慢性肝炎有一定的疗效。

  莼菜银鱼丸汤

  银鱼350克,莼菜400克,调料适量。银鱼去头、尾,剖肚去肠,洗净,剁成末,加盐、味精,做成小鱼丸,放入冷水锅中煮熟。莼菜入开水中烫一下,捞出。锅内放高汤,放入鱼丸和料酒、盐、味精,煮沸后倒入盛有莼菜的碗中即可。此肠有滋阴补虚,清热解毒之功效。可用治疗肺热咳嗽、燥热咳嗽、肺虚咳嗽、肝炎、痈肿等病症。

  青豆带鱼

  带鱼500克,香菇、玉兰片、青豆、胡萝卜各20克,调料适量。香菇、玉兰片、胡萝卜均洗净切丁;带鱼去头、尾,剖肚去肠,洗净,去鱼骨,剖成两片,鱼肉剞花刀,加料酒、盐拌匀,蘸上面粉,入油锅炸至肉酥,盛盘。锅中放油烧热,放入香菇丁、玉兰片丁、胡萝卜丁和青豆炒熟,加鲜汤和葱、姜、蒜、盐、料酒、味精、酱油煮沸,再加白糖、醋,用湿淀粉勾芡,淋上麻油,浇在鱼上即可。此膳食有养血柔肝,美容减肥,健脑益智之功效。可用于治疗动脉硬化、虚劳赢瘦、营养不良、产后虚弱、肝炎等病症。

  贴心小叮咛

  肝炎病人日常饮食中应忌辛辣食物,辛辣食物易引起消化道生湿化热,湿热夹杂,肝胆气机失调,消化功能减弱。还要忌烟、酒。烟中含有多种有毒物质,能损害肝功能,抑制肝细胞再生和修复。因此肝炎病人必须戒烟;酒精的90%要在肝脏内代谢,酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏,所以直接损害肝细胞,使肝细胞坏死。

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